如果你是外地人,到了邢台你会吃啥?

本文摘要:邢台山川秀美,历史悠久。无论是远古时期,传说时期,还是历朝历代,邢台人都做出了耀眼的贡献。邢台的饮食文化也是可圈可点的,不少地方美食绝无仅有,特别有地方风味。 就在不久前,我受“花开中国文旅自媒体联盟——头条带你游河北2020邢台旅发大会”的邀请,来到邢台沙河市,品尝了部分邢台美食。下面介绍几样邢台美食,来回答这个问题。一是驴肉香肠。它是沙河地方特色菜。 它是将驴肉、淀粉、香油、姜沫等灌入小肠,再用温火煮熟,吃一嘴满口流油,味道难忘。二是羊肉米烫。

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邢台山川秀美,历史悠久。无论是远古时期,传说时期,还是历朝历代,邢台人都做出了耀眼的贡献。邢台的饮食文化也是可圈可点的,不少地方美食绝无仅有,特别有地方风味。

就在不久前,我受“花开中国文旅自媒体联盟——头条带你游河北2020邢台旅发大会”的邀请,来到邢台沙河市,品尝了部分邢台美食。下面介绍几样邢台美食,来回答这个问题。一是驴肉香肠。它是沙河地方特色菜。

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它是将驴肉、淀粉、香油、姜沫等灌入小肠,再用温火煮熟,吃一嘴满口流油,味道难忘。二是羊肉米烫。

选用沙河山区的谷子米和羊肉熬制。羊肉丁加佐料炒香,炒的酥软鲜香时,再加小米熬制,出锅时放韭菜提鲜增色。小米和羊肉水乳交融,别有风味。三是驴油煎灌掌。

它是用荞麦面蒸糕切片再用驴油煎,外焦里嫩,蘸蒜泥而食风味更佳。四是煎饼。煎饼在我们赵县叫闲食,灵寿人叫片儿片儿。

是将面粉澥成糊,加进切碎的韭菜和适量的盐,在饼铛上摊制。摊到半熟时还可以浇上一层蛋液,摊成鸡蛋煎饼。口感软滑咸香。


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